Bolinhas de coco saudáveis (chocolate Raffaello)

Deliciosas e saudáveis ​​bolinhas de coco raffaello feitas sem trigo ou leite condensado, com menor teor de açúcar e gordura, adequadas, por exemplo, para uma ceia de Natal saudável. Se você também gosta de receitas saudáveis com coco​​, precisa experimentar esta: é uma das minhas favoritas.

Muitas pessoas adoram este doce e, quando você experimentá-lo, descobrirá por que, com certeza. Alguns de vocês me perguntaram se é possível omitir o leite em pó na receita. Eu recomendo não omiti-lo, porque dá um sabor especial e delicioso às bolinhas de coco. Você pode substituir o açúcar por xilitol, o que resultará em uma menor quantidade de calorias e carboidratos na receita. Como estas bolinhas de coco são mais ricas em gordura, elas saciam rapidamente e você não vai sentir vontade de comer muitas de uma vez.

Sua preparação é muito fácil e rápida: basta misturar todos os ingredientes, amassar tudo com a mão, fazer bolinhas e cobrir com coco ralado. Você pode colocar uma avelã ou amêndoa dentro de cada bola. As bolinhas de coco raffaello saudáveis, feitas com aveia, duram 3 a 4 semanas na geladeira, em um recipiente hermético. Assim, uma vantagem é que você também pode prepará-las antes do Natal e mantê-las na geladeira durante todo o período de final do ano (claro, a menos que queira comê-las todas, junto com sua família, mesmo antes do Natal).

Não use óleos vegetais hidrogenados e margarinas - "alimentos" artificiais que podem causar doenças cardiovasculares. Melhor preparar estas bolinhas e outras sobremesas de Natal com a manteiga clássica.

Instruções

1. Moa a aveia (ou bata no liquidificador) até obter uma farinha.
2. Em uma tigela, misture a aveia moída, o coco ralado, o leite em pó, o açúcar, as sementes de baunilha (ou extrato), a manteiga derretida e ¼ de xícara de água.
3. Amasse a massa usando as mãos. Caso esteja muito seca, adicione mais um pouco de água.
4. Caso você coloque água em excesso e a notar que a massa ficou escorregadia, leva-a à geladeira por 15 minutos.
5. Em seguida, molde a massa em bolinhas e cubra com coco ralado.
6. Você pode colocar uma avelã dentro de cada bolinha.
7. Guarde as bolinhas em um recipiente hermético na geladeira.