Cookies de gengibre saudáveis

Os tradicionais biscoitos de gengibre de Natal da Dinamarca, mas numa versão mais saudável. Você pode perfumar seu apartamento durante todo o ano, mesmo que não seja Natal. Eles são crocantes e deliciosos, e até muito mais fáceis de fazer que os biscoitos de gengibre tradicionais. Também são muito gostosos e nutritivos. Acredite, vale a pena prepará-los.

Quando passei o Natal na Dinamarca, gostei de biscoitos de gengibre tradicionais chamados Pebbernodder. Como eu gostei tanto deles, sempre comia mais do que devia, e então, é claro, sentia remorso. Mas esses biscoitos tradicionais são bastante calóricos e ricos em açúcar e gorduras. Por isso, comecei a imaginar como eu poderia criar uma versão fit mais saudável e, depois de algumas tentativas malsucedidas, finalmente encontrei esta receita, que parece muito similar à original. Estes biscoitos de Natal são saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, e também saciam. Aveia, farinha de trigo integral e mel são seus principais ingredientes.

Além disso, estes biscoitos de Natal saudáveis ​​são fáceis de fazer, altamente viciantes, e irão perfumar todo o seu apartamento enquanto assam. Tenho certeza de que toda a família vai gostar.

Instruções

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga. Retire do fogo e misture com o adoçante de sua escolha.
2. Quando a manteiga esfriar, adicione o ovo e mexa bem.
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e adicione a manteiga com o adoçante.
4. Sove a massa com as mãos e reparta-a em pedaços menores.
5. Faça um rolinho longo com cada pedaço e corte-os em pedacinhos.
6. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por 4 minutos.
7. Passados os 4 minutos, diminua a temperatura para 100°C e asse por 20 a 30 até dourar e ficar crocante.