Salada Caprese com Bulgur (feita com 5 ingredientes)

A Salada Caprese com Bulgur é uma combinação de sabores perfumada, aromática e incrivelmente deliciosa, e você pode prepará-la com apenas 5 ingredientes. Adoro criar combinações de sabores Caprese de todas as formas possíveis — nesta receita, combinei esses sabores com bulgur para criar uma salada saborosa e satisfatória, perfeita para um jantar ou almoço saudável. Recomendo servir esta salada de bulgur enquanto ainda está quente, mas você também pode apreciá-la fria. Você pode contar com 19 g de proteína em uma porção satisfatória. Hum!

Se você não gosta de bulgur, quinoa ou macarrão integral também funcionam muito bem nesta receita. Não deixe de colocar manjericão fresco na salada, pois ele adiciona o sabor e o aroma certos.

Ingredientes opcionais que você pode usar para aprimorar esta salada Caprese ao seu gosto – azeite virgem de alta qualidade e vinagre balsâmico. Esta salada de bulgur é perfeita para um churrasco em família — experimente-a como acompanhamento de frango ou legumes grelhados. Toda a família vai adorar, incluindo as crianças. E graças à simplicidade da receita, você pode até envolvê-las na preparação. A salada Caprese de bulgur é ótima para lancheiras.

Dica: se você quiser reduzir ainda mais o teor calórico e de gordura desta salada de bulgur, pode usar mussarela light (os valores nutricionais são calculados usando mussarela fresca clássica).

Instruções

1. Lave o bulgur, despeje o dobro da quantidade de água, salgue levemente e cozinhe com a tampa até ficar macio.
2. Em uma tigela, misture o bulgur cozido com tomates cereja picados, mini mussarela e folhas de manjericão lavadas e rasgadas.
3. Misture bem a salada e adicione mais sal, se necessário.
4. A salada pode ser servida quente ou fria.