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Polenta com espinafre e cogumelos

Polenta com espinafre e cogumelos

Se você procura uma refeição rápida e saudável, saciante e com um baixo teor energético, experimente esta saborosa polenta com espinafre e cogumelos. Você pode prepará-la para o café da manhã, lanche ou jantar. Se você ainda não experimentou a polenta, tem a receita certa nas mãos - não deixe de tentar.

Polenta é um alimento saboroso, tem um aroma delicioso e, por último mas não menos importante, também é nutritiva. É por isso que é tão popular, sobretudo para o café da manhã. Nós já testamos o bolo de semolina para o café da manhã (), então, é tempo de experimentar a versão salgada também. Esta polenta com espinafre e cogumelos é saudável. A preparação é muito simples. Misture os vegetais no vapor com a polenta pronta e sirva. Outra receita cotidiana simples, saudável e saborosa. Você pode adicionar outros ingredientes para sua versão, mais vegetais ou até carne grelhada na frigideira.

Eu recomendo servir a refeição com Parmesão ralado por cima. Esta receita fit com polenta vai agradar tanto o estômago quanto os olhos - veja como fica bonita no prato!

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de polenta
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 pitada de sal (eu recomendo este)
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 50g de cogumelos
  • 1 colher de sopa de queijo Parmesão

Instruções

  1. Numa panela pequena, misture a polenta com água, sal e alho em pó.
  2. Deixe ferver e cozinhar até absorver toda a água.
  3. Numa panela, coloque 3 a 5 colheres de sopa de água sobre o espinafre e os cogumelos, tempere com um pouco de sal e outros temperos a gosto e deixe refogar em uma panela tampada até ficar macio (cerca de 5 minutos).
  4. Em seguida, misture o espinafre e os cogumelos com a polenta cozida e polvilhe com uma colherada de queijo Parmesão ralado.
Tempo de preparo15 minutos
Rendimento1 porção
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias170 Kcal
Carboidratos27 g
Fibra4 g
Proteínas8 g
Gorduras2 g
Sou uma feiticeira fit, e gosto de fazer mágica na cozinha, conjurando receitas fitness saudáveis e saborosas, com ingredientes que te fazem bem. Meu objetivo é mostrar que comer de maneira saudável & fit pode ser muito fácil, saboroso e divertido. Então, venha comigo preparar algumas receitas saudáveis, que vão te encantar!
Lucia Wagner

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