
Bolinhos de gengibre e especiarias (sem glúten, sem açúcar)
Deliciosas bolinhas com gengibre que não precisam ir ao forno e são sem glúten e sem açúcar. Também podem ser servidas como uma sobremesa saudável na ceia de Natal. Graças ao toque de gengibre, elas lhe permitirão sentir o espírito do Natal em qualquer época do ano, e sem precisar assá-los. Você definitivamente vai se apaixonar por esta receita de rápidas e saudáveis bolinhas de gengibre.
Estas bolinhas são deliciosas e macias, e prepará-las é ainda mais fácil do que fazer os biscoitos de gengibre clássicos ou outras bolinhas de coco, porque não precisam ir ao forno e ainda conservam seu sabor original. Podem ser servidas como uma sobremesa rápida e saudável e são até mesmo nutritivas. Tente prepará-las neste final de ano.
Eu gosto muito do sabor das especiarias combinado ao do gengibre. Com esta receita, você não precisa sentir nenhuma culpa se comer mais bolinhas que o necessário. Além de fit, elas não contêm açúcares desnecessários, gorduras ou calorias vazias. Enriqueça a ceia de Natal com estas bolinhas gengibre, que são saudáveis, ricas em fibras, vitaminas, minerais. Além de tudo, graças às nozes, coco, tâmaras e passas, também agradarão qualquer paladar.
Você verá que as bolinhas de gengibre saudáveis desaparecem rapidamente da geladeira, então é melhor preparar uma boa quantidade delas.
Ingredientes
- ¼ xícara (chá) de amêndoas (eu recomendo estas)
- ¼ xícara (chá) de nozes pecan
- 50g de uva-passa/tâmara
- 2 cm de gengibre fresco
- 1 colher (chá) de gengibre em pó, canela e noz moscada
- 1 a 2 colheres (chá) de purê de maçã
- coco ralado para a cobertura (opcional)
Instruções
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência lisa.
- Se necessário, adicione colheres (cheias) de água à massa.
- Em seguida, molde a massa em bolinhas e cubra com coco ralado.
- Leve os bolinhos à geladeira por pelo menos duas horas para endurecer.
Tempo de preparo | 10 minutos | |
Rendimento | 12 bolinhas |
Informação nutricional/ 1 bolinha | ||
Calorias | 45 Kcal | |
Carboidratos | 3 g | |
Fibra | 1 g | |
Proteínas | 1 g | |
Gorduras | 3 g |