Bolo saudável de aveia

Este excelente, delicado e, por último mas não menos importante, saudável, bolo "para o café" é feito de aveia, sem glúten, com um mínimo de adoçante e gordura. Fica uma delícia com uma xícara de café ou chá, assim como para adoçar as tardes de domingo com a família. Tenho certeza de que até mesmo quem adora sobremesas mais doces vai gostar.

Este bolo saudável de aveia é incrivelmente repleto de sabores e cheio de nutrientes. Em vez de farinha de trigo, vamos usar aveia moída na receita, e o óleo é substituído principalmente por iogurte natural, combinado a purê de maçã. Em vez de açúcar, vamos usar um pouco de mel. Você também pode adicionar alguns frutos secos e pedaços de nozes para dar uma textura crocante, ou pedaços de chocolate meio-amargo, para um sabor ainda mais delicioso. O bolo é tão fácil de fazer que até mesmo um iniciante total na cozinha pode prepará-lo. Não é necessário bater os ovos separadamente, e nem requer outras técnicas especiais. Eu recomendo adicionar canela ou casca de limão na massa, assim, o bolo ficará completamente irresistível.

Este bolo saudável de aveia é ligeiramente doce, por isso, se você gosta de suas sobremesas mais doces, eu recomendo adicionar 2-3 colheres de sopa a mais de mel (ou 1/2 colher de chá de stevia) ou você pode servi-lo com geleia de boa qualidade. Muitos de meus leitores favoritaram esta receita e estou muito empolgada com ela! :)

Instruções

1. Misture ou moa a aveia até obter uma farinha fina.
2. Em uma tigela, misture a aveia com todos os outros ingredientes.
3. Despeje a massa em uma forma de tamanho padrão, de silicone ou de outro material, untada com manteiga.
4. Asse o bolo por 50-55 minutos a 150 °C, até dourar.
5. Após o cozimento, deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, você pode polvilhar o bolo com farinha de coco peneirada, para dar um efeito açucarado.