Marshmallow caseiro saudável

Talvez você não goste muito da textura esponjosa dos doces feitos com marshmallow, mas, se você tem crianças (ou crianças grandes ☺) em sua família que gostam de marshmallows, tente preparar esta versão caseira de marshmallows saudáveis, sem açúcar refinado e aditivos. A preparação é muito simples e eles têm um gosto ainda melhor do que os comprados prontos.

Eu não sou muito fã de marshmallows, mas gostei muito desta versão caseira e espero prepará-los várias vezes. São necessários apenas 3 ingredientes básicos: mel, água e gelatina. Você só irá suplementá-los com essência de baunilha, uma pitada de sal e, se desejar, pode polvilhar esses marshmallows saudáveis​​ com coco ralado. Na receita, use 100% de gelatina sem quaisquer aditivos, incluindo açúcar.

A gelatina é necessária para a saúde das articulações e cartilagem e ajuda no desenvolvimento do sistema esquelético, dentes, tendões e músculos. Graças ao colágeno, tem efeitos positivos sobre a pele e o cabelo. A gelatina também melhora a mobilidade articular, previne a perda de cartilagem articular e é necessária durante a puberdade.

Então, se você deseja uma sobremesa doce e ao mesmo tempo de baixo teor calórico, experimente preparar marshmallows caseiros saudáveis​​. Você não vai acreditar ao ver como é fácil prepará-los em casa.

Instruções

1. Despeje metade da água (½ xícara) em uma tigela, polvilhe com gelatina e reserve.
2. Em uma panela pequena, misture o mel, a outra metade de água e uma pitada de sal.
3. Cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo de vez em quando.
4. Deixei ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Adicione esta mistura quente com água e gelatina, adicione extrato de baunilha e misture com um mixer até atingir consistência aderente - aproximadamente 7 a 12 minutos.
6. Despeje a mistura de marshmallow em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Escolha o tamanho da assadeira de acordo com a altura desejada - quanto menor e mais profunda a assadeira, mais altos serão os marshmallows.
8. Se quiser, polvilhe a misture com coco ralado.
9. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas e corte em pedaços.
10. Mantenha os marshmallows refrigerados.