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Nhoque de repolho light sem glúten

Nhoque de repolho light sem glúten

Com esta receita, você aprenderá a fazer um truque de mágica. Abracadabra: crie um nhoque de repolho sem nhoque :) Nesta receita, o tradicional nhoque de batata é substituído pelo repolho. Com isso, conseguimos criar facilmente pratos saborosos e ao mesmo tempo receitas diet repletas de micronutrientes e sem glúten.

Este nhoque tem um excelente potencial antioxidante graças ao repolho, que é muito nutritivo e, quando cozido, é ainda mais fácil de digerir e ainda mais saboroso. Além disso, esta receita é enriquecida pelo sabor fresco e doce de maçã e de outras frutas raladas, complementada com nozes nutritivas e reforçada por cálcio e proteínas, fornecidas pelo quark.

Esta delicadeza na forma de nhoque de repolho de baixa caloria é saciante e vai impressionar pelo sabor. Antes de servir, polvilhe com lascas de coco, sementes de papoula ou decore com frutas vermelhas. Experimente este nhoque de repolho diet com sementes de papoula e quark ou numa versão salgada - com queijo cottage ou quark e uma pitada de sal. Várias combinações interessantes podem ser criadas.

É uma receita fresca, leve, saudável e rápida, também adequada para os dias de outono, que é a temporada de repolho. Este nhoque de repolho light sem glúten é uma ótima maneira de incorporar mais repolho de forma saborosa ao seu menu saudável.

Ingredientes

  • ½ cabeça de repolho
  • 1 maçã
  • 40g de castanhas moídas (eu recomendo estas)
  • 100g de queijo quark ou cottage
  • 2 colheres (sopa) de mel (eu recomendo este)
  • canela
  • frutas/castanhas/coco ralado/sementes de papoula (opcional)
  • uvas-passas/cranberries (opcional)

Instruções

  1. Pique o repolho bem fininho e cozinhe em água fervente de 7 a 10 minutos até ficar macio.
  2. Em um recipiente, misture o repolho, a maçã ralada, a canela, o mel e sirva com castanhas, queijo quark ou cottage ou outros ingredientes de sua escolha.
Tempo de preparo15 minutos
Rendimento2 porções
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias298 Kcal
Carboidratos28 g
Fibra10 g
Proteínas18 g
Gorduras10 g
Sou uma feiticeira fit, e gosto de fazer mágica na cozinha, conjurando receitas fitness saudáveis e saborosas, com ingredientes que te fazem bem. Meu objetivo é mostrar que comer de maneira saudável & fit pode ser muito fácil, saboroso e divertido. Então, venha comigo preparar algumas receitas saudáveis, que vão te encantar!
Lucia Wagner

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