Feiticeira Fit
Siga-me
Sopa fria de abacate com camarão picante

Sopa fria de abacate com camarão picante

Se você gosta de experimentar receitas novas e originais e, ao mesmo tempo, ama abacate e camarão, esta receita é perfeita para você. Esta saudável sopa fria de abacate com camarão picante é especialmente indicada para o verão. Graças ao abacate, é rica em gorduras saudáveis e em potássio, e a abobrinha também a enriquece com muitas vitaminas.

Graças ao abacate e ao camarão, a sopa é bem saciante, então, você também pode servi-la como um prato principal mais leve. Eu recomendo usar leite vegetal de sua preferência (de coco, de amêndoas, de aveia, de arroz...). Servida com camarão picante, a sopa é excelente e seus sabores apresentam um contraste muito agradável. Comprove e me diga se gostou. Mas eu alerto que, se você prefere sabores tradicionais, prefira uma receita de sopa mais clássica :)

Ingredientes

  • Para a sopa:
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de leite (de coco, de amêndoas...)
  • 1 abacate
  • 1 abobrinha
  • Suco de 1 limão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • Um pouco de salsa
  • Para o camarão:
  • 200g de camarão
  • 1 colher de chá de óleo de coco (eu recomendo este)
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 pitada de chilli
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de alho em pó

Instruções

  1. Bata todos os ingredientes da sopa até ficar homogêneo.
  2. A sopa está pronta e pode ser guardada na geladeira.
  3. Numa panela pequena, derreta uma colher de chá de óleo de coco e adicione o camarão descongelado.
  4. Adicione temperos e sal, e mexa até que todo o líquido evapore.
  5. No final, adicione o camarão cozido à sopa pronta e sirva.
  6. Você também pode adicionar uma colherada de iogurte integral à sopa para decorar e deixar o sabor mais suave.
Tempo de preparo20 minutos
Rendimento2 porções
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias280 Kcal
Carboidratos5 g
Fibra7 g
Proteínas23 g
Gorduras18 g
Sou uma feiticeira fit, e gosto de fazer mágica na cozinha, conjurando receitas fitness saudáveis e saborosas, com ingredientes que te fazem bem. Meu objetivo é mostrar que comer de maneira saudável & fit pode ser muito fácil, saboroso e divertido. Então, venha comigo preparar algumas receitas saudáveis, que vão te encantar!
Lucia Wagner

Comentários