Tiramisu fit

Um tiramisu saudável, com um menor teor de gorduras e calorias, cuja base é um delicioso pão-de-ló feito de aveia e farinha de amêndoas. O sabor é incrível e você não sentirá remorsos depois!

Eu não conheço ninguém que não goste de tiramisu. Eu mesma amo e poderia comer uma forma inteira desta sobremesa de uma vez só... apesar disso não ser algo do que se orgulhar :) Mas foi isso que me fez criar uma receita de tiramisu diet e saudável, que é rico em nutrientes, e que me permite comer uma porção maior.

Este tiramisu fitness é feito sem farinha de trigo e você não encontrará nenhum mascarpone nele, queijo comumente usado nesta saborosa receita italiana. No entanto, o sabor permanece delicioso, de dar água na boca. Eu substituí o Mascarpone por iogurte grego desnatado, que tem um baixo teor de gordura, mas ainda é cremoso e cheio de proteína. O pão-de-ló é feito com aveia e amêndoas, que são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Ao invés de manteiga, usei purê de maçã para a massa do bolo. Se você quiser reduzir ainda mais o teor de carboidratos e calorias desta sobremesa, pode usar apenas metade do adoçante que a receita pede e adicionar uma pitada de estévia, ou adoçar o tiramisu com xilitol.

Então, não espere nem mais um segundo e experimente esta receita simples de tiramisu fit e saudável.

1 xícara = 250 ml

Instruções

1. Em um liquidificador, misture as amêndoas e a aveia até obter uma farinha fina.
2. Adicione os ingredientes secos restantes à farinha fina e então misture todos os ingredientes restantes.
3. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel vegetal (com cerca de 20x20 cm) e asse o pão-de-ló por 20 minutos a 180 °C, até dourar.
4. Deixe esfriar depois de assar.
5. Enquanto isso, numa vasilha, misture o iogurte grego com 3 colheres de sopa de mel e extrato de baunilha.
6. Prove o creme e, se não estiver doce o suficiente, adicione mais uma colher de adoçante ou de estévia.
7. Você pode cortar o pão-de-ló já frio em pedaços menores ou apenas pela metade.
8. Coloque uma parte do pão-de-ló no fundo de uma forma (de mesmo tamanho ou menor), regue com um pouco de café, e espalhe uma camada do creme.
9. Repita esse processo de camadas no tiramisu até usar todo o pão-de-ló e todo o creme.
10. Por fim, polvilhe o tiramisu com chocolate em pó ou alfarroba.