Pão saudável de aveia e sementes (sem glúten)

Muito saboroso, este pão saudável de aveia e sementes é sem glúten e sem ovos, e fornece ao seu corpo bastante fibra, proteína, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Se você prefere a versão doce, eu recomendo adicionar 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo à massa. Este fantástico pão nutritivo combina perfeitamente com saladas, massas caseiras, abacate, queijo ou azeitonas. Se você gosta pães nutritivos e densos, não deixe de experimentar esta receita.

Para prepará-lo, você só precisará de uma tigela para misturar todos os ingredientes. Você também pode adicionar suas sementes favoritas, como sementes de abóbora ou algumas sementes de gergelim (como o gergelim tem um sabor e aroma fortes, use apenas uma pequena quantidade). Para a versão doce, você também pode adicionar alguns frutos secos ou nozes picadas. No entanto, sempre deixe a massa descansar por uma hora antes de assar. Todos os ingredientes precisam ser umedecidos com água e óleo de coco, para que fiquem bem juntos - esse processo garantirá que o pão não se desfaça após o cozimento.

Eu recomendo servir este pão saudável de aveia e sementes com abacate, molho pesto ou manteiga. Fica simplesmente perfeito :)

E, lembre-se, 1 xícara corresponde a 250 ml.

Instruções

1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Em seguida, despeje a massa em uma forma de pão de silicone ou assadeira forrada com papel manteiga, e deixe descansar por pelo menos 1 hora. Não pule este passo, ou o pão vai se desintegrar.
3. Em seguida, asse o pão por 40 minutos a 175 °C.
4. Retire o pão do forno, vire-o no papel manteiga e asse por mais 15 a 20 minutos. O pão resultante deve ser crocante e dourado do lado de fora.
5. O melhor é servi-lo fresco. No dia seguinte, recomendo aquecer antes de servir.