Sobremesa saudável em 4 camadas (sem glúten)

Esta é uma deliciosa e saudável sobremesa de 4 camadas com manteiga de amendoim, queijo quark e cobertura de frutas e chia. É totalmente sem glúten e sem açúcar refinado, adoçada apenas com tâmaras e um pouco de mel.

Se você gosta de sobremesas feitas com queijo quark, manteiga de amendoim e frutas frescas, certamente apreciará este deleite. Cada uma das camadas esconde um delicioso sabor e, em combinação com as outras, cria uma perfeita harmonia para você degustar.

A primeira camada é feita com tâmaras, aveia, coco, amêndoas e chocolate em pó. Sobre ela vem uma camada de manteiga de amendoim e óleo de coco. A terceira camada é composta por queijo quark com mel, e, para finalizar, há a cobertura de frutas, o que dá um sabor refrescante a esta sobremesa.

Este doce fit saudável de 4 camadas é rico em fibras e fornece ao seu corpo vitaminas, minerais e gorduras benéficas. Sacia muito bem, para que você possa apreciá-lo não só como sobremesa, mas também como um café da manhã nutritivo. Se você tiver todos os ingredientes à mão, experimente e não se esqueça de me dizer se gostou nos comentários.

Instruções

1. Bata as tâmaras, a aveia, a amêndoa, o coco e o cacau em um liquidificador.
2. Se necessário, adicione algumas colheres (cheias) de água. Desta forma, fica mais fácil manipular a massa.
3. Quando todos os ingredientes encontrarem-se unidos e misturados homogeneamente, pressione a massa no fundo de uma assadeira (por exemplo, assadeira de pão) e leve ao freezer.
4. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim e o coco derretido.
5. Espalhe essa camada sobre a primeira (que deverá estar durinha).
6. Leve a sobremesa ao freezer novamente.
7. Misture o queijo e o mel e espalhe sobre a camada de amendoim.
8. Cozinhe as framboesas ou cranberries frescas em água.
9. Adicione as sementes de chia e deixe engrossar por 10 minutos.
10. Despeje essa calda sobre o bolo e leve à geladeira por no mínimo 7 horas.