Creme de abóbora saudável

Mais uma dica de prato saboroso e simples com abóbora. Este creme saudável de abóbora ganhou um lugar de honra entre minhas receitas favoritas, especialmente no outono. É extremamente fácil de fazer e fica delicioso. Tem um agradável sabor adocicado da abóbora e é cheia de vitaminas A, C e potássio.

O creme de abóbora tem baixo teor de calorias e é relativamente magro, então, sua figura esbelta vai lhe agradecer por isso. É ideal como almoço ou jantar fit. Você pode usar qualquer tipo de abóbora na receita, mas as mais adequadas são a Hokkaido ou a abóbora manteiga. Não é nem necessário bater a abóbora no liquidificador, pois ela cozinha completamente em pouco tempo. Você pode servir o creme de abóbora com queijo e cebolinha, juntamente com pão integral, batata ou almôndegas ao forno, de carne ou peixe.

Esta é outra receita para usar abóboras de uma forma saborosa e rápida, então, se você gosta de cremes de vegetais/legumes, experimente este saudável creme de abóbora.

Instruções

1. Numa panela, refogue a cebola bem picada no azeite ou manteiga ghee.
2. Junte a abóbora descascada e ralada, cubra com 50ml de água, tempere a gosto, também com sal, e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. A abóbora deve ficar macia.
3. Incorpore o creme de leite à abobora e deixe ferver.
4. Retire a panela do fogo e sirva imediatamente.