Creme saudável de maçã e coco (sem açúcar e sem glúten)

Um creme simples de coco e maçã sem açúcar e sem glúten, ideal para um café da manhã saudável. Você pode servi-lo gelado ou quente. Não tenha medo de combinar a maçã com o coco e experimente este creme saudável sem glúten e sem aveia. É uma variação interessante do clássico creme de aveia matinal.

O doce coco torna a consistência deste creme espessa, e combina perfeitamente com a maçã. Ainda é rico em fibras e gorduras saudáveis, graças ao coco. Ele torna o creme saciante e nutritivo. A clara torna esta receita uma ótima fonte de proteína. Você também pode adicionar uma colherada de proteína em pó ao creme no final, aumentando ainda mais o teor de proteína. Você também pode melhorar o creme com sementes de chia ou de papoula, por exemplo. Não há limites para sua imaginação.

Se você gosta de uma tigela de aveia para aquecê-la pela manhã, mas não quer consumir cereais nem glúten, experimente este creme simples de coco e maçã. Afinal, uma tigela saudável matinal não precisa ser feita apenas com aveia.

Instruções

1. Rale bem a maçã.
2. Numa panela pequena, misture o coco ralado com o leite, o purê de maçã e uma pitada de canela.
3. Leve a mistura ao fogo até ferver, e então adicione a clara em neve e a maçã ralada, misturando bem até engrossar.
4. O creme pode ser decorado com nozes, frutas secas ou mais coco.
5. Pode ser servido quente ou gelado.