Salada cremosa de beterraba com mirtilos
Uma refrescante salada feita com maçã, beterraba e mirtilos, com nozes crocantes. Esta salada de baixa caloria é repleta de fibras e excelente como um café da manhã ou lanche saudável. Graças à beterraba, tem uma bela cor rosada e um aroma e sabor incríveis! Fica pronta em apenas alguns minutos e, acredite, você também vai comê-la rapidamente :)
A combinação de sabores da maçã e da beterraba é realmente irresistível, e, além disso, esta dupla é repleta de vitaminas e minerais. Portanto, eu decidi levar esta combinação a um novo nível e preparar uma saborosa salada. Juntamente com o iogurte natural, ela apresenta uma bela cor e, ao mesmo tempo, tem um sabor cremoso e sutil. A canela dá um aroma incrível a esta salada cremosa de beterraba e maçã, e os mirtilos adicionam uma nova gama de nutrientes saudáveis, tornando esta saudável salada uma bomba de vitaminas ideal para o frio outono. Sobretudo durante mudanças de temperatura, devemos prestar atenção se estamos consumindo uma quantidade suficiente de vitaminas em nossa dieta e, portanto, consumir mais frutas e vegetais.
Sirva esta salada cremosa de maçã e beterraba com mirtilos decorada com nozes crocantes, como amêndoas ou castanhas de caju. As castanhas são mais doces que nozes e ideais para esta saudável salada.
Ingredientes
- 2 beterrabas pequenas
- 2 maçãs
- 100g de mirtilos
- 5 colheres de sopa de iogurte natural (de preferência, o grego e desnatado)
- 30g de nozes (ou castanhas) (eu recomendo estas)
- 1 colher de chá de canela (eu recomendo esta)
Instruções
- Lave as beterrabas e as maçãs, descasque-as e rale-as.
- Numa vasilha, misture-as com iogurte, canela e mirtilos.
- Por fim, polvilhe a salada com as nozes ou castanhas.
- Se necessário, você pode adoçar a salada com um pouco de mel.
- Sirva a salada imediatamente, ou deixe-a um tempo na geladeira.
| Tempo de preparo | 15 minutos | |
| Rendimento | 2 porções |
| Informação nutricional / 1 porção | ||
| Calorias | 245 Kcal | |
| Carboidratos | 30 g | |
| Fibra | 9 g | |
| Proteínas | 7 g | |
| Gorduras | 8 g | |
Para mais receitas como esta, clique nas categorias abaixo
Sem açúcarAlto teor de fibrasPoucas caloriasLanchesSem glútenVegetaisReceitas sem glúten com vegetaisReceitas sem ovos para o café da manhãReceitas light para o café da manhãReceitas para o café da manhã com alto teor de fibrasReceitas de lanches light para emagrecerReceitas light com vegetais para emagrecer