Creme de tofu e chocolate

Experimente saborosos e também saudáveis parfaits de chocolate e tofu, que você pode desfrutar no café da manhã ou como uma sobremesa fit. São excelentes e ideais, por exemplo, para servir a visitantes que gostem de seguir uma dieta saudável, rica em vitaminas e proteínas. Este parfait também vai agradar quem gosta de combinações incomuns.

O tofu é um ingrediente versátil, bastante usado em receitas doces. Isso porque ele absorve facilmente os sabores de outros ingredientes, e seu sabor suave nem aparece em várias sobremesas, como esta. Graças ao cacau e ao mel, o tofu se transforma em um saboroso mousse de chocolate. O iogurte integral e a banana também ajudam a garantir uma consistência cremosa.

A base do parfait é uma saborosa massa crua feita de aveia, cenoura, maçã, mel e canela. Ela é coberta pelo creme de chocolate tofu. Entre essas duas camadas, você encontrará morangos, que se combinam muito bem aos demais sabores desta sobremesa saudável.

Este parfait saudável ​​com creme de tofu é isento de glúten, tem um alto teor de proteína e também é rico em muitas vitaminas e minerais, sobretudo em cálcio, ferro e magnésio. Caso você queira reduzir o teor de carboidratos e calorias totais da receita, você pode substituir parte do mel por estévia ou xilitol (eu recomendo este) .

Instruções

1. Em um liquidificador, misture os ingredientes para a massa de aveia.
2. Quando bem misturados, coloque camadas da massa no fundo de taças ou tigelas e adicione morangos cortados em cima.
3. Bata todos os ingredientes para o creme de tofu.
4. Quando o creme estiver homogêneo e todos os ingredientes estiverem misturados, faça bolinhas com colher e coloque em taças.
5. Finalmente, decore com coco ralado ou frutas e coloque na geladeira por pelo menos 8 horas.