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Tofu com queijo, couscous e atum

Tofu com queijo, couscous e atum

Aproveite este delicioso tofu com queijo assado, juntamente com um couscous perfeitamente temperado e atum. Um almoço ou jantar perfeito rico em proteína, vitaminas e minerais, preparado em meia hora. Apresento a você outro prato nutritivo com pouca gordura e calorias, que se encaixa na dieta de qualquer pessoa - não leva ovos nem nozes, e você pode preparar uma versão sem carne se omitir o atum.

Este saboroso tofu assado é um quitute - quem gosta de tofu vai concordar comigo. Pessoalmente, gosto mais da versão defumada, e recomendo que você use-a também, pois tem um sabor delicado e amendoado. Juntamente com a muçarela, é macio, suculento e saboroso. Preparar couscous pode parecer fácil, mas preparar um couscous realmente delicioso pode exigir um pouco de concentração. Tempere-o com estes temperos e você verá que ótimo sabor uma mistura tão incomum de temperos pode criar.

Este prato saudável é ótimo para o almoço ou até para o jantar, e se você não é vegetariano, pode adicionar atum. Decore o tofu com queijo, couscous e atum com vegetais verde-folhosos e sirva quente.

Ingredientes

  • 400g de bio tofu (o melhor é o defumado)
  • 100g de muçarela ralada
  • 2 xícaras de couscous (eu recomendo este)
  • 250g de atum
  • 1 colher de chá de sal
  • Tempero do couscous:
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 de colher de chá de coentro
  • 1/4 de colher de chá de alho em pó
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de allspice
  • 1 pitada de canela (eu recomendo esta)
  • 1 pitada de tomilho

Instruções

  1. Despeje 4 xícaras de água sobre o couscous, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ficar macio.
  2. Corte o tofu em pedaços menores e frite-os numa frigideira aquecida, até dourar.
  3. No final, polvilhe com o queijo ralado e deixe derreter em fogo baixo.
  4. Junte o couscous cozido ao tofu com queijo e atum, adicione alface e sirva.
Tempo de preparo25 minutos
Rendimento4 porções
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias480 Kcal
Carboidratos58 g
Fibra5 g
Proteínas37 g
Gorduras8 g
Sou uma feiticeira fit, e gosto de fazer mágica na cozinha, conjurando receitas fitness saudáveis e saborosas, com ingredientes que te fazem bem. Meu objetivo é mostrar que comer de maneira saudável & fit pode ser muito fácil, saboroso e divertido. Então, venha comigo preparar algumas receitas saudáveis, que vão te encantar!
Lucia Wagner

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