
Tofu com queijo, couscous e atum
Aproveite este delicioso tofu com queijo assado, juntamente com um couscous perfeitamente temperado e atum. Um almoço ou jantar perfeito rico em proteína, vitaminas e minerais, preparado em meia hora. Apresento a você outro prato nutritivo com pouca gordura e calorias, que se encaixa na dieta de qualquer pessoa - não leva ovos nem nozes, e você pode preparar uma versão sem carne se omitir o atum.
Este saboroso tofu assado é um quitute - quem gosta de tofu vai concordar comigo. Pessoalmente, gosto mais da versão defumada, e recomendo que você use-a também, pois tem um sabor delicado e amendoado. Juntamente com a muçarela, é macio, suculento e saboroso. Preparar couscous pode parecer fácil, mas preparar um couscous realmente delicioso pode exigir um pouco de concentração. Tempere-o com estes temperos e você verá que ótimo sabor uma mistura tão incomum de temperos pode criar.
Este prato saudável é ótimo para o almoço ou até para o jantar, e se você não é vegetariano, pode adicionar atum. Decore o tofu com queijo, couscous e atum com vegetais verde-folhosos e sirva quente.
Ingredientes
- 400g de bio tofu (o melhor é o defumado)
- 100g de muçarela ralada
- 2 xícaras de couscous (eu recomendo este)
- 250g de atum
- 1 colher de chá de sal
- Tempero do couscous:
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 de colher de chá de coentro
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de allspice
- 1 pitada de canela (eu recomendo esta)
- 1 pitada de tomilho
Instruções
- Despeje 4 xícaras de água sobre o couscous, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ficar macio.
- Corte o tofu em pedaços menores e frite-os numa frigideira aquecida, até dourar.
- No final, polvilhe com o queijo ralado e deixe derreter em fogo baixo.
- Junte o couscous cozido ao tofu com queijo e atum, adicione alface e sirva.
Tempo de preparo | 25 minutos | |
Rendimento | 4 porções |
Informação nutricional/ 1 porção | ||
Calorias | 480 Kcal | |
Carboidratos | 58 g | |
Fibra | 5 g | |
Proteínas | 37 g | |
Gorduras | 8 g |