Torrada saudável com abacate, ovos mexidos e rabanete

Estas torradas saudáveis ​​com abacate, ovos mexidos e rabanete recentemente se tornaram um item que não pode faltar na minha mesa de café da manhã, porque são simplesmente perfeitas! Eu não tinha intenção de publicar esta receita fácil, mas quando percebi que a havia preparado para toda a família durante cinco manhãs seguidas, tive que documentar - talvez, pelo menos alguns de vocês ficarão felizes com essa inspiração de café da manhã (ou jantar) saudável, fácil e delicioso.

A combinação de abacate fresco e ovos mexidos, aromáticos e quentes em torradas integrais crocantes é deliciosa. Ao mesmo tempo, é uma refeição cheia de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, minerais e vitaminas, o que é especialmente útil de manhã, antes do início de um dia atarefado. Finalize com rabanete, que é agradavelmente crocante e adiciona um pouco de suculência a estas torradas absolutamente... irresistíveis!

Experimente servir o abacate em fatias de pão fresco, de preferência caseiro. O sabor é ótimo, combinado com os ovos mexidos ou uma omelete, e esses dois ingredientes também se complementam do ponto de vista nutricional. Mas você pode escolher os vegetais que preferir. No café da manhã ou jantar - você vai querer comer estas torradas, independentemente da hora do dia :)

Instruções

1. Prepare torradas de pão integral, assando-as em uma frigideira ou na torradeira.
2. Descasque o abacate, retire a semente e amasse em uma tigela com um garfo. Tempere com pimenta-do-reino.
3. Aqueça uma panela antiaderente. Em seguida, adicione os ovos batidos e temperados com sal e alho em pó.
4. Mexa os ovos até ficarem bem cozidos.
5. Lave os rabanetes, limpe-os e corte-os em pedaços menores.
6. Cubra as torradas quentes com o abacate amassado e depois com os ovos mexidos e o rabanete.