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Tikka masala fit de frango

Tikka masala fit de frango

Vamos para a Índia juntos novamente. Tikka masala fit de frango é um dos meus pratos favoritos que vão surpreender você com seus sabores orientais e originais. Nesta refeição, você encontrará muitos temperos exóticos, com um sabor fantástico. Mas não se preocupe, o prato não é difícil de preparar, apesar de parecer, à primeira vista. Venha dar uma olhada.

O tikka masala é um tradicional prato indiano que inclui pedaços de frango envoltos em um molho de tomate cremoso cheio de todos os tipos de temperos. Garam masala, cúrcuma, gengibre fresco, cominho, coentro e cardamomo não podem faltar nesta receita. Se, por acaso, você não tem estes temperos em sua despensa, compre-os assim que puder, pois você pode preparar vários pratos incríveis com eles. E provavelmente você vai encontrá-los em qualquer supermercado grande. O tikka masala também é um dos pratos mais populares da Grã-Bretanha.

Este saudável tikka masala é espessado por iogurte, então, você não vai vai precisar de creme de leite integral com um alto teor de gordura, que geralmente é usado neste prato (e em grandes quantidades). Mas não se esqueça de usar iogurte com um teor de gordura de cerca de 3%, para não empelotar. Este tikka masala numa versão fit contém apenas 5g de gordura por porção e mais de 50g de proteína!

Este prato fica melhor quando você deixa a carne marinando durante a noite inteira na geladeira. Dessa forma, todos os sabores do prato terão tempo para se combinarem perfeitamente. Então, escreva um lembrete em seu celular e experimente este saboroso prato oriental amanhã mesmo :)

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango
  • 50g de purê de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (eu recomendo este)
  • 1 cebola
  • 450g de tomates picados (pode ser enlatado)
  • punhado de salsa
  • 300g de iogurte natural (3% de teor de gordura)
  • 4 colheres de chá de gengibre ralado na hora
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de cúrcuma
  • 3 colheres de chá de garam masala (tempero)
  • 2 colheres de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • pitada de cardamomo

Instruções

  1. Numa vasilha, misture metade do iogurte com todos os temperos.
  2. Junte o frango cortado em pequenos pedaços, misture bem com a marinada e deixe marinar em recipiente tampado na geladeira (o ideal é durante uma noite).
  3. No dia seguinte, refogue a cebola bem picada numa panela grande em azeite quente.
  4. Junte os tomates em cubos e o purê de tomate, e mexa um pouco.
  5. Então, adicione a carne e a marinada.
  6. Mexa bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Então, destampe a panela, junte os dentes de alho amassados e cozinhe em panela sem tampa por mais 5 a 10 minutos.
  8. Retire a carne do fogo e incorpore a segunda parte do iogurte. O tikka masala é servido com arroz cozido como acompanhamento (de preferência o basmati ou jasmine).
Tempo de preparo45 minutos
Rendimento5 porções
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias320 Kcal
Carboidratos12 g
Fibra2 g
Proteínas51 g
Gorduras5 g
Sou uma feiticeira fit, e gosto de fazer mágica na cozinha, conjurando receitas fitness saudáveis e saborosas, com ingredientes que te fazem bem. Meu objetivo é mostrar que comer de maneira saudável & fit pode ser muito fácil, saboroso e divertido. Então, venha comigo preparar algumas receitas saudáveis, que vão te encantar!
Lucia Wagner

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