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Rolinhos de frango e abobrinha com queijo cottage e molho de tomate

Rolinhos de frango e abobrinha com queijo cottage e molho de tomate

Esta é mais uma saborosa receita com abobrinha e carne de frango que trago para você. Você vai se apaixonar pela perfeita combinação de sabores nesta receita fit de rolinhos de frango e abobrinha. É uma iguaria saudável, ideal para o almoço ou jantar. Contém um alto teor de proteína, baixo teor de carboidratos e quase nada de gordura.

Várias receitas interessantes podem ser preparadas com abobrinha, que pode facilmente substituir qualquer acompanhamento. Nesta receita, vamos prepará-la sob a forma de rolinhos recheados com frango e queijo cottage. Estes rolinhos de frango e abobrinha contêm até 62 gramas de proteína e, por outro lado, apenas 6 gramas de carboidratos por porção, o que é incrível, não é? Esta receita se encaixa perfeitamente em qualquer dieta e nos ajuda a perder peso. Ou simplesmente pode ser uma forma de tornar seu menu mais leve. Eu prefiro preparar estas refeições leves durante o verão.

Além de saborosos, estes rolinhos de frango diet com abobrinha são nutricionalmente perfeitos. Servidos com este molho de tomate caseiro, se tornam quase irresistíveis. E você nem precisará de pratos para comê-los. Quanto ao queijo, prefiro usar muçarela ralada.

Experimente esta saborosa e saudável receita sem glúten com baixo teor de carboidratos. Ela se encaixa muito bem no menu diet de todos que amam um estilo de vida saudável. Espero que você goste deles tanto quanto nós.

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande ou 2 pequenas
  • 2 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 2 peitos de frango
  • um punhadinho de queijo ralado
  • pimenta e alho em pó
  • 2 a 3 tomates maduros
  • ⅓ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • pimenta-do-reino, sal
  • ervas frescas (tomilho/manjericão/orégano)

Instruções

  1. Primeiramente, prepare o molho.
  2. Corte os tomates, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Bata no liquidificador.
  3. Despeje a mistura do tomate em uma panela. Adicione os temperos, o sal e uma colher (cheia) de vinagre.
  4. Mexendo de vez em quando, cozinhe enquanto prepara o restante dos ingredientes, deixando a água do molho evaporar.
  5. Corte a abobrinha em sentido longitudinal em fatias finas com uma faca ou descascador. As fatias não precisam ficar perfeitamente finas. Se você conseguir dobrá-las, estarão finas o suficiente.
  6. Em uma frigideira com grelha, asse as fatias de abobrinha dos dois lados até que fiquem macias. Aproximadamente 2 minutos de cada lado.
  7. Em outra panela (ou a mesma panela usada para assar a abobrinha), grelhe os peitos de frango (corte em pedaços).
  8. Tempere a gosto.
  9. Em seguida, desligue o fogo, polvilhe com um pouco de queijo ralado e deixe o queijo derreter.
  10. Espalhe 1 colher de sopa de queijo cottage em cada fatia de abobrinha.
  11. Coloque um pedaço de peito de frango na beirada de cada fatia de abobrinha e enrole.
  12. Caso os rolinhos desmanchem, isso significará que estão demasiadamente finos ou grossos - use um palitinho para mantê-los fechados.
  13. Retire o molho do fogo, adicione as ervas frescas e espalhe-as sobre os rolinhos.
Tempo de preparo35 minutos
Rendimento2 porções
Informação nutricional/ 1 porção
Calorias370 Kcal
Carboidratos6 g
Fibra3 g
Proteínas62 g
Gorduras7 g