Sorvete proteico em cones de grão-de-bico

Você acredita que a sobremesa na foto pode ser saudável? Pode sim! Esta sobremesa diet é feita com proteína em pó, sem leite, trigo ou açúcar. Além de ficar muito bonita, tem um sabor incrível! Prepare este delicioso e saudável sorvete proteico em cones de grão-de-bico e melhore seu humor imediatamente.

Eu adoro este sorvete com alto teor de proteína e o preparo frequentemente durante o verão. Escolhendo diferentes frutas e sabores de proteína, posso variar seu sabor o tempo todo. Nesta receita, eu prefiro usar proteína em pó sabor baunilha ou coco. Esse ingrediente garante o alto teor proteico deste sorvete, que também é muito nutritivo, além de ser diet. Este sorvete proteico já é naturalmente doce, então, não é preciso adicionar nenhum açúcar ou mel. No entanto, se você está acostumada a sorvetes mais doces, basta adicionar um pouco de estévia. Apesar deste sorvete fitness não conter creme de leite, é irresistivelmente cremoso e saboroso. É melhor prepará-lo imediatamente antes de servir e não guardá-lo no freezer.

E, como um bônus extra, servimos o sorvete proteico em cones de grão-de-bico divertidos e saudáveis, que você pode comer no final. Uma ótima ideia, não é? Eles são fáceis de fazer e darão o toque final a esta receita.

Instruções

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes para os cones (exceto as raspas de chocolate e o feijão) até a consistência ficar bem homogênea.
2. Depois de bater, adicione as raspas de chocolate e despeje em forminhas de muffin.
3. Caso você não esteja utilizando forminhas de silicone, unte as forminhas com óleo.
4. Aperte a massa nas forminhas com ajuda de uma colher, fazendo um buraco no meio. Preencha o buraco com o feijão cru ou macarrão, para que a massa não suba durante o cozimento.
5. Esta etapa pode ser desconsiderada se você não tiver tempo para fazê-la - neste caso, você terá muffins retos.
6. Asse os cones a 180°C de 18 a 25 minutos, até dourar.
7. Depois de retirar os cones do forno, não os desenforme; deixe-os esfriarem por aproximadamente 20 minutos.
8. Você pode comer os cones assados imediatamente ou levá-los à geladeira até o dia seguinte - desta forma eles ficarão mais firmes.
9. Prepare o sorvete antes de comer - o sabor e a consistência ficam melhor.
10. Caso você não tenha proteína adoçada ou aromatizada, eu recomendo adicionar adoçante a gosto, além de um pouco de extrato de baunilha.
11. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do sorvete com um mixer até atingir consistência homogênea e lisa.
12. Usando uma colher, coloque o sorvete dentro dos cones, você pode colocar as raspas de chocolate amargo por cima ou polvilhar com nibs de cacau e frutas.