Salada leve de abobrinha e frutas com molho de limão

Aqui está uma receita de salada leve de abobrinha e frutas, em que o sabor suave da abobrinha se fundirá com o doce da fruta e o delicioso molho de limão dará um toque refrescante à refeição. É uma ótima opção de salada de verão, leve e refrescante, para combater o calor.

Você pode preparar esta saudável e fácil salada de frutas e abobrinha com molho de limão pouco antes de servir ou um dia antes, guardá-la na geladeira e levá-la para o trabalho no outro dia. Pode ser tranquilamente servida como um jantar leve ou como acompanhamento de qualquer carne. A abobrinha é famosa pelo seu alto teor de água, baixo teor calórico e por ser rica em nutrientes. Beneficia a digestão, desintoxica o organismo, protege e renova as células do corpo. Você pode descascá-la usando um descascador normal, mas o ideal é usar um cortador em espiral.

No verão, é possível encontrar mirtilos saborosos, que reduzem o colesterol e fornecem ao corpo antioxidantes, vitaminas e minerais. E os doces morangos são uma rica fonte de vitamina C. Eles vão adoçar a salada e dar a ela o verdadeiro perfume da natureza. Nós também podemos enriquecer a salada de abobrinha com cranberries secas, pois agem como uma panaceia para o nosso trato urinário. E, para tornar esta receita ainda melhor, adicionamos ingredientes que fortalecem as células cerebrais. Assim, vamos polvilhar toda a delicadeza desta salada de frutas e abobrinha com amêndoas para melhorar a atividade cerebral. Para uma versão vegana, basta substituir o mel por xarope de bordo.

Esta salada fresca e leve de verão é fácil de fazer, certamente não irá fazê-la ganhar peso e só vai beneficiar sua saúde com substâncias benéficas e bom humor :)

Instruções

1. Em uma tigela, misture o suco de limão com uma colher de mel.
2. Rale a abobrinha lavada em forma de espaguete ou outros formatos de sua escolha e misture com o molho de limão.
3. Adicione os demais ingredientes e mexa novamente para que todos os ingredientes se misturem.
4. Sirva em seguida.